新入荷 再入荷

買得 81817/すし技術専科 全5巻 索引付き すし割烹 江戸前ずしの技術 和食

flash sale icon タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料(
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
新品 6747円 (税込)
数量

商品詳細情報

管理番号 新品 :46306270751
中古 :46306270751-1
メーカー 1a4e5ee 発売日 2025-04-08 13:15 定価 11060円
カテゴリ

買得 81817/すし技術専科 全5巻 索引付き すし割烹 江戸前ずしの技術 和食

81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像1 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像2 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像3 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像4 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像5 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像6 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像7 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像8 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像9 81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き_画像10
<商品説明>


●「すし技術専科 全5巻揃」

出版社名:国際情報社
発行年月:1992年3月
サイズ :240ページ 30×22cm

状態:
函入りです。懐石料理 基礎と応用/柴田日本料理研鑚会(著者),高橋英一。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。■送料込み■胡蝶 四季の懐石料理 2冊組■春夏編/秋冬編■。






・「1/すし技術宝典」
以下目次より-----
江戸前ずしの技術
関西ずしの技術
すしの基礎知識

・「2/盛り込みずし・技と味わい」
以下目次より-----
あなごの煮方
盛り込み手順
まぐろの握り方
いなりずし
牛たたきずし ほか

・「3/細工ずし・変わりずし・ちらしずし」
以下目次より-----
季節の細工ずし
創作ずし
さんまずし
うに丼
さんまのバッテラ
北海かにちらし ほか

・「4/すし割烹/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし割烹
割烹の基礎
海外すしの事情

・「5/すし会席/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし会席の四季
日本海の鯛づくし
伊勢えびの雅
粟島の海鮮会席
ファミリー会席
すし店開店のための手引き ほか



・「索引 図解基本テクニック」




---------------------------------------------------------------------


<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。懐石料理■懐石傳書 全7巻揃い 辻留:辻嘉一/婦人画報社/昭和46年 発行時定価¥2万2千4百/焼物- 御飯味噌汁-椀盛-八寸口取-向附-煮物-点心。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。【美品+新品DVD/テキストなし/即決】辻調理師専門学校 通信教育 日本料理技術講座 DVD/割烹。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。全巻セット 日本料理技術選集 50巻+別冊2巻 全巻セット。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。▼1 【計10冊 日本料理技術大系 1-7巻+別巻3冊 ジャパンアート社 1994-1996年】159-02412。ご了承ください。すし技術専科 第一巻〜第五巻 5冊 国際情報社 寿司 和食 調理師 専門書 Sushi technique special course Traditional Japanese cuisine。



発送日は火曜日から金曜日です。『和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方』|料理人向け 日本料理 メニュー開発 献立作成 原価計算 遠藤十士夫。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。日本料理技術選集 全50巻+別巻2冊 柴田書店:刊。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。RK9Cё 東京書房社 限定本☆ まとめて7冊セット 百魚百珍/日本ビア・ラベル盛衰史/うなぎ風物誌/餅の博物誌/茶の博物誌 他2冊。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




---------------------------------------------------------------------


<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。伝承 茶懐石 鎌倉書房 木村淳郎 千宗左 千宗守。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。I02-055 煮たもの 懐石傳書 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名:阿部狐柳  出版社名:ジャパンアート社 発行年月:1997年 サイズ:30×21cm。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。関西風料亭料理 後藤金吉 鎌倉書房。

 

レディースの製品

商品情報の訂正

このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。

訂正依頼フォーム

商品レビュー

レビューの投稿にはサインインが必要です