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お得な情報満載 フレンチ 洋書★アラン・デュカスとプロヴァンス【写真集】★フランス料理 ベージュ東京 三ツ星シェフ★大判豪華本★送料無料 ミシュラン フランス料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：21796209344
中古 ：21796209344-1 |
メーカー | 1de339e81b826 | 発売日 | 2025-03-29 18:19 | 定価 | 6000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
フランス料理の作品リスト
![[A12304120]フランス料理の本 食卓のエスプリ (5) デザート](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0506/users/d4fab30473777a8019148ae00533fa27693af6d4/i-img500x500-1717683437bpikbv162241.jpg)
レディースの製品
名シェフならではの視点をたっぷり掲載！
非常に入手困難な書籍！
送料無料！
おいしいフランス料理のお店は数あれど、アラン・デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。シェフシリーズ1勝又登/フランス料理の魅力/1981年/昭和レトロ。しかも現在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。現代フランス料理技術 小川忠彦 学習研究社。
日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン・デュカスの料理を楽しむことができます。フランスの家庭料理 三洋出版貿易。
本書はアラン・デュカスが愛して已まない、フランスのプロヴァンスの魅力を紹介したビジュアル本です。肉料理の原点・ジビエの料理／野生の恵み／シェフシリーズ35／ロアラブッシュ吉野建＊送料無料。
アラン・デュカスはプロヴァンスのヴェルトラン渓谷近郊に、12ベッドルームの小さなオーベルジュ「ラ・バスティード・ドゥ・ムスティエ（La Bastide de Moustiers）」を経営しており、このオーベルジュの中には野菜農園があります。村上信夫の挽き肉料理/暮しの設計/帝国ホテル料理長/フランス料理/フランス風から日本風まで206品/家庭/ハンバーグ/スープ/パテ/昭和レトロ。客は朝、自分で野菜を摘んで、それを厨房に持っていって調理してもらいます。Thierry Marx / Planete Marx ティエリー・マルクス。その菜園では15種類のハーブ、35種類のトマト、オリーヴオイルやラベンダーエッセンスも自前で作っています。シンプルフランス料理 上野万梨子 文化出版局。
そうした農園や自然、地元の食材の他、地元市場や散歩道の魅力、もちろんアラン・デュカスの料理レシピ等、プロヴァンスの楽しみを伝える希少なコンセプトの書籍です。■ロビュションの食材事典・貴重なフランス料理の本。フランス料理界の重鎮が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。LE REPERTOIRE DE LA CUISINE Flammarion 1986。
コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級以上の方にお勧めいたしますが、出版社はフランスでも指折りのアート系ビジュアル書では定評のあるアッスリヌ出版。洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル ロブションの究極のレシピ800選集。写真掲載数も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。シンプルフランス料理/上野万梨子/昭和レトロ/レシピ/エッセイ。
■タイトル：La Provence de Ducasse
■著 者：Alain Ducasse (著), Francois Simon (著)
■発行所：Assouline
■発行日：2000年
■ページ数：160ページ
■装丁：ハードカバー（32ｃｍ×24ｃｍ）
■本の状態：多少の経年劣化がみられます。希少・中古 現代フランス料理全書。ご了解の上で入札をお願いいたします。小野正吉フランス料理３冊揃 オードーヴル・スープ・魚料理・肉料理。
オークション終了日を以下のとおり設定しております
月曜日：自動車・バイク関連 【洋書・書籍】
火曜日：時計関連 【洋書・書籍】
水曜日：映画・演劇・スポーツ・音楽等のエンターテイメント関連 【洋書・書籍】
木曜日：芸術・美術・工芸品等のアート関連 【洋書・書籍】
金曜日：趣味・嗜好品・マニアックアイテム関連 【洋書・書籍】
土曜日：ファッション・ブランド関連 【洋書・書籍】
日曜日：その他ジャンルを問わず1円スタート・気まぐれ品・一部の再出品等
私見をかなり交えて設定してますので、参考程度にお考えください。洋書◆ゴードン・ラムゼイのスイーツ フランス料理 本 レシピ デザート ミシュラン。たまに出品ミスもあります故…
※ノークレームノーリターンでお願いいたします。ポールボキューズ フランス料理 直筆サイン入り 三洋出版貿易。
また【送料別となっている他の出品物】と同時に落札して頂きました場合には、こちらを優先し、何品でもまとめて送料無料にて発送させて頂きます。春田光治の魅惑の南仏料理／シェフ・シリーズ／レストラン・シェ・ジャニー＊送料無料。
配送日時指定可ですので、ご希望がございましたら落札後にご連絡ください。ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット。