上等な ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。『棚谷勲銅版画集 潜球飛行』限定20部（特装本）1978年 村松書館刊 オリジナル銅版画20枚+銅版原版1枚+手彩色銅版画1枚。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。神坂雪佳『蝶千種』（全2冊揃）芸艸堂刊 彩色木版画譜 蝶類図譜 染織図案集。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。【洋書 新品】Plant Magick / Taschen ボタニカルアート スピリチュアルアート タッシェン。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。The Electric Guitar Collection The World Vintage Guitars ／ The Japanese Bizarre Guitars。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。『渡邉武夫画集』限定800部 2003年 日動出版刊 渡辺武夫画集 寺内萬治郎に師事した洋画家。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。Db−095/コピーライターズ・インデックス 1988年5月10日発行 誠文堂新光社 広告主インデックス 他/L10/61129。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。鶴岡善久著 坂東壮一銅版画2枚入『詩集 すでに行きすぎたものにとって』限定150部 1971年 湯川書房刊。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。k08-274 取扱説明書 FOMA D901is。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。吉行淳之介 限定本3冊セット『童謡 童謡に触発された短篇集』+『夕暮れまで』(前川直銅版画)+『手品師』(横田稔銅版画5枚入)。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。19世紀の西洋銅版画18枚セット『Les femmes de la bible』(パリGarnier刊)より 聖書のなかの女性たちを描く キリスト教美術。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283